OUI J’AIME โรงแรมเหล็กในเมืองแปดริ้ว ที่ทุกคนต้องบอกว่า “ใช่ ฉันชอบ”

เกือบ 2 ชั่วโมงจากกรุงเทพมหานคร เราเดินทางมาถึงหน้า “Oui J’aime” ที่พักใหม่ในฉะเชิงเทรา ที่ใกล้เปิดให้บริการเต็มทีในช่วงปีใหม่ของปีพ.ศ.2562 “Oui J’aime” ภาษาฝรั่งเศสที่แปลได้ว่า “ใช่ ฉันชอบ” หรือที่เจ้าของเรียกเป็นเสียงไทยง่ายๆ ว่า “อุ้ยแจม” เป็นธุรกิจโฮมสเตย์ ที่ต่อยอดมาจากธุรกิจขนมเปี๊ยะที่มีชื่อเสียงมากอยู่แล้วของเมืองแปดริ้ว ในชื่อ “ตั้ง เซ่ง จั๊ว” “เราขายของให้นักท่องเที่ยว เราก็รู้นะครับ นักท่องเที่ยวที่มา 80 เปอร์เซ็นต์ก็คือมาเที่ยววัด” คุณอุ้ย – ปิยะพร ตันคงคารัตน์ ผู้สืบทอดธุรกิจขนมเปี๊ยะอายุกว่า 80 ปีของครอบครัว เล่าให้เราฟังถึงความเป็นมาของการต่อยอดธุรกิจการขายขนมสู่การทำที่พักแรมให้คนที่มาเยี่ยมเยือนเมืองฉะเชิงเทรา โดยคุณปิยะพรกล่าวว่า ธรรมชาติของเมืองแปดริ้วนั้นไม่ได้เป็นเมืองที่คนจะมาเที่ยวเพื่อพักแรม ด้วยไม่ได้มีที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติหรือสถานที่ดึงดูดให้คนอยู่ต่อ นอกจากการมาหาของอร่อยรับประทาน กับทำบุญไหว้พระในวัดสำคัญๆ อย่างไรก็ตาม “ถ้าเราไม่ได้คิดจะหาที่นอนแค่ให้มันผ่านๆ คืนไป หรือว่า ถ้าเป็นโรงแรมระดับหรูหราติดแม่น้ำ เราก็อาจจะไม่ได้อยากพักในที่ที่อารมณ์แบบนั้น มันก็เลยเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เราอยากทำที่พัก เป็นที่พักที่ไม่ได้อยู่ติดน้ำนะ แล้วมันก็ไม่ได้อยู่ในเมืองขนาดนั้น แต่มันมีอะไรบางอย่างที่สื่อสารกับคนให้มีความรู้สึกร่วมบางอย่างกับเมืองฉะเชิงเทรา “หรืออย่างน้อยที่สุด คือเราชอบงานพี่ยะ ถ้าเราได้ทำงานร่วมกับพี่ยะแล้วพี่ยะได้งานที่พี่ยะพอใจ เอามันมาตั้งไว้ที่นี่ มันน่าจะมีคุณค่า” […]

keyboard_arrow_up