เมนูจากของไหว้ เฮงๆ ง่ายๆ ใครก็ทำได้ !

“ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้” สวัสดีวันปีใหม่จีนค่า ทุกๆ ปีคนไทยเชื้อสายจีนจะต้องเตรียมของไหว้ อาหาร และผลไม้กันชุดใหญ่เพื่อเตรียมต้อนรับเทศกาลอันเป็นมงคลนี้ หลังจากไหว้เสร็จแล้ว อาหารก็เหลือเต็มโต๊ะเลย my home เลยมีไอเดียดีๆ ในการทำเมนูจากของไหว้ ง่ายๆ กันค่ะ เมนูจากของไหว้ 1.ยำขนมจีนไก่ต้ม เมนูแรกเริ่มจากนำไก่ต้มที่ไหว้เสร็จแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นๆ หรือจะเป็นลูกเต๋าก็ได้แล้วแต่ความชอบ ซอยถั่วฝักยาว (หรือจะใช้ผักอื่นๆ ก็ได้นะคะ) เตรียมเส้นขนมจีน ต่อไปทำน้ำยำโดยใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเติมรสชาติได้ตามความต้องการ จากนั้นนำไก่ที่หั่นและส่วนผสมที่พักไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ แล้วจัดใส่จานเท่านี้เราก็ได้ยำขนมจีนที่ง่ายแสนง่ายแสนอร่อยกันแล้ว หรือจะทานพร้อมกับผักสดๆ กรุบกรอบก็จะฟินไปอีกแบบ 2.หมูฝอยกรุบกรอบ เมนูที่สองเราใช้หมูจากการไหว้นี่แหละค่ะมาฉีกหรือหั่นเป็นแนวยาว แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น เกลือป่น ผงปรุงรสหมู จากนั้นผสมให้เข้ากันและพักทิ้งไว้สักครู่ แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเดือดแล้วนำเนื้อหมูที่ปรุงแล้วลงกระทะทอดจนเหลืองกรอบ เมื่อได้ความกรอบที่ต้องการก็นำขึ้นแล้ววางบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้ให้เนื้อหมูเย็นตัวจะสามารถเพิ่มความกรุบกรอบมากยิ่งขึ้น จากนั้นจะนำมาทานเป็นของว่างหรือทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็ได้ โรยกระเทียมซักหน่อย ก็อร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ […]

keyboard_arrow_up