2 วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า ฉบับแม่บ้านและฉบับมือโปร

วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า

วันสารทจีนของทุกปี เหล่าชาวไทยเชื้อสายจีนต่างก็เตรียมตัวจับจ่ายซื้อของเพื่อนำมาไหว้เทพเจ้า ไหว้บรรพบุรุษ โดยของต่างๆ ที่นำมาไหว้นั้นต้องล้วนแต่เป็นของดีมีคุณภาพ เพื่อให้ตลอดทั้งปีมีกินมีใช้ อุดมสมบูรณ์ ร่ำรวย

สิ่งสำคัญสิ่งแรกๆ ที่จะต้องนึกถึงเมื่อจัดโต๊ะไหว้เจ้านั่นก็คือ “ ไก่ไหว้เจ้า ” นั่นเอง คนจีนตั้งแต่สมัยก่อนจะให้ความสำคัญในเรื่องสิริมงคลต่างๆ “ไก่” ในความหมายของคนจีน หมายถึง “ความขยันขันแข็ง ความสมบูรณ์ และตรงกับคำว่า สิริมงคล” ถือเป็นเรื่องที่ดีในการต้อนรับปีใหม่

เมื่อเสร็จพิธีไหว้เจ้าแล้วหลายคนยังไม่ทราบวิธีการชำแหละไก่เพื่อนำส่วนต่างๆไปประกอบอาหารในรูปแบบที่เราต้องการได้ วันนี้ my home จะพาไปดู วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า ทั้งตัวออกเป็นชิ้น ๆ มาฝาก 2 วิธีด้วยกัน 

ก่อนที่เราจะไปเริ่มชำแหละเนื้อไก่ อยากให้ทุกคนทำความสะอาดไก่อีกครั้ง เพื่อป้องกันสารพัดแบคทีเรียที่ติดมาจากตัวไก่และกลิ่นธูปจากการไหว้เจ้าโดยเฉพาะ “แบคทีเรียซาโมเนล่า” ที่มีอาการร้ายแรงกว่าอาหารเป็นพิษและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ฉบับแม่บ้าน เป็นวิธีทั่วไปที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมือนที่เราพบได้ตามร้านข้าวมันไก่นั่นเองค่ะ

  1. ใช้มีดตัดส่วนหัวและดึงขาทั้ง 2 ข้างออก

วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า

2. ผ่ากลางลำตัว (ขั้นตอนนี้ควรใช้มีดที่แข็งแรง)

วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า

3. หั่นส่วนข้างลำตัวออก ได้แก่ ปีกและอก

วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า

4. หั่นส่วนสะโพกด้านข้างออก แล้วใช้มีดหั่นส่วนน่องออกมาด้วย

วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า

5. ขั้นตอนสุดท้าย เลาะเนื้อที่เหลือออกแล้วสับเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปทำอาหารต่อ

วิธีหั่นไก่ไหว้เจ้า

>>ดูวิธีหั่นไก่ฉบับมือโปร<<

keyboard_arrow_up