[Cooking] ABC Soup ทำง่าย เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

soup เมนูอะไรเนี่ย ! ABC Soup จริง ๆ แล้วมันก็คือซุปที่ต้มจากแครอต หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศค่ะแล้วทำไมถึงต้องเรียกว่า ABC ด้วย บ้างก็ว่ามาจากซุปนี้นิยมกันมากในหมู่คนจีนที่อเมริกา (American Born Chinese)

บ้างก็ว่ามาจากวิตามินของผักใน soup (วิตามิน A จากแครอตวิตามิน B6 จากมันฝรั่ง วิตามิน C จากมะเขือเทศ) บ้างก็ว่า เพราะมันทำง่ายเหมือนท่อง ABC เลยไง! และที่กล้าพูดคือ อร่อย! 😀

Soup

อุปกรณ์

  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • แครอต 1 หัว
  • มันฝรั่ง 1 หัว
  • ข้าวโพด 1 ฝัก
  • ผงปลาแห้ง 2 ถุง
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. หั่นมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ แครอตมันฝรั่ง เป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนข้าวโพดตัดให้เป็นท่อนเล็กๆ

soup

2. ต้มผงปลาแห้งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วใช้กระชอนกรองเศษปลาแห้งออก

soup

3. ใส่แครอต มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ข้าวโพด ต้มจนพอสุก หลังจากนั้นค่อยใส่มันฝรั่งตามลงไปทีหลัง ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนมันฝรั่งนิ่ม

soup

4. เติมน้ำอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามใจชอบ

soup

soup

Story : pattypitchaya (pat.pitchaya@me.com) Photo : อุ้ม เชาวนปรีชา
เรียบเรียง Jaranya Lw

เมนูอาหารอื่นๆ คลิก