[ COOKING ] Banana Dumplings เกี๊ยว กล้วย กล้วย !

0
1760
กล้วย

My home มีเมนูที่ทำง่าย ๆ ทำสนุกและแสนอร่อยมาฝากอีกแล้วค่ะ ชวนเด็ก ๆ หรือเพื่อน ๆ มาช่วยกันทำก็ได้น้า นั่นก็คือเมนูเกี๊ยวทอดสอดไส้กล้วยนั่นเอง ด้วยวัตถุดิบน้อย ๆ แต่ทานได้ไม่มีเบื่อเลยล่ะ ง่าย ๆ กล้วย ๆ แบบนี้ ต้องลอง!

วัตถุดิบ 

กล้วยหอมขนาดกลาง 1 ผล (สำหรับ 20 ชิ้น)
แผ่นแป้งเกี๊ยว
ช็อกโกแลตไซรัป
น้ำมันพืช
ถั่วคั่วบดหยาบ ๆ หรือเชดดาร์ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำเปล่าสำหรับการพับเกี๊ยว

วิธีทำไส้กล้วย

ปอกกล้วยหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม ใช้ส้อมบดกล้วยจนมีลักษณะคล้ายครีม ถ้าจะใส่ถั่วหรือชีส ก็ใส่ในขั้นตอนนี้เลย

ห่อเกี๊ยวแบบอิตาลี

เราจะเพิ่มความน่ารักน่าหม่ำให้กับเกี๊ยวด้วยการห่อแบบ tortellini ซึ่งเป็นชื่อของพาสต้าชนิดหนึ่งนั่นเอง นำแป้งเกี๊ยวมาวางแผ่เอาไว้พร้อมน้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีการห่อมีเพียง 5 ขั้นตอนง่าย ๆ เมื่อพร้อมแล้วก็ชวนเพื่อน ๆ มาลงมือห่อกันเล้ยย !!

1. ตักไส้กล้วยประมาณครึ่งช้อนชาวางไว้กลางแผ่นแป้ง

%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b9%89%e0%b8%a7%e0%b8%a21

2. ลูบน้ำตรงขอบแผ่นแป้ง แล้วพับครึ่งตามแนวทแยง ปิดขอบให้สนิท

กล้วย

3. แตะน้ำตรงกลางของสามเหลี่ยม แล้วพับครึ่ง

กล้วย

4. ใช้นิ้วนางกดตรงกลางแป้งเบา ๆ แล้วใช้มืออีกข้างดึงปลายแผ่นแป้งทั้งสองข้างมาซ้อนกัน

กล้วย

5. ติดปลายทั้งสองด้วยน้ำ ก็จะได้เกี๊ยวกล้วยที่มีลักษณะคล้ายแหวนวงอ้วน ๆ นำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางเพียงไม่กี่นาทีก็จะได้เกี๊ยวกล้วยกรอบ ๆ ราดช็อกโกแลตไซรัปสักนิดจะติดใจ

เกี๊ยวห่อกล้วย

เสร็จแล้วก็จัดจานให้น่ารัก ถ่ายรูปลง Indtagram แล้วก็นำไปเสิร์ฟได้เล้ยย
กล้วย

**คำเตือน** ห้ามทอดไปชิมไป เพราะเกี๊ยวจะหมดก่อนเวลาอันควร อิอิ

เรื่อง : ฝน
ภาพ : อุ้ม เชาวนปรีชา
สไตล์ : เกษม์จงกล พูลล้น
เรียบเรียง : จรัญญา โลหะเวช